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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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職場：吃回頭草的馬一定是好馬　　　　俗話說：“好馬不吃回頭草”。但對于一個企業來說，請離開的“好馬”回頭吃草卻有著非凡的意義。只是，很多公司對此不以為然，甚至引以為忌。例如，有140多年歷史的老牌跨國企業施耐德定下了一個不成文的規定：對欲離職的員工“從不挽留”和對離開的員工“不再重新錄用”。　　　　施耐德HR經理說：“我們認為，員工提出辭職一般都經過慎重的考慮，大多數員工不可能因為待遇問題離職。據我們離職分析報告顯示：單純因為待遇離職的員工只占總數的1%到2%，其他大部分人有各種各樣的原因，比如說，出國、移民這樣的私人原因，或者因為工作壓力太重不能勝任工作，當然也有到競爭對手公司工作。對于這樣的員工一旦提出辭職公司沒有必要挽留他們，因為一個人提出辭職說明他的心已經離開了，你用調整崗位還是增加薪水的辦法挽留他，都不可能使他很誠實、很踏實的工作。我們希望給員工一個很清晰的概念，你想走就義無反顧的走，不要利用走的借口爭取什么利益。我們公司通過實施這么一種辦法，離職率反而比以往有所下降。”　　　　那為什么施耐德（中國）公司不愿重新錄用離職的員工？“我們認為，公司辭職的一些員工除了私人的原因外，大部分都到了公司競爭對手那里。從競爭對手單位再回到公司是我們比較忌諱的。因為在幾個競爭企業之間人員過分頻繁的來回流動是不利于公司的良性發展；再有，你既然離開我們公司了，你再回來的話等于是對那些踏踏實實在施耐德長期發展的員工是一種不公平，一般跳槽的員工大都追求更高的職位，再跳回來也會要求更高的職位，這對個人事業發展來說等于是走了一個捷徑。　　　　“好馬回頭”好在那？　　　　在招聘廣告中，我們經常會看到這樣的字眼：“經驗豐富、有相關行業經驗、認同企業文化……”等。對于回頭的好馬來說，這些條件是再符合不過了。　　　　1、熟悉企業的內外環境　　　　回頭馬在企業中有過實在的工作經驗，無論是對行業的大環境（宏觀政策、消費者、競爭者等），還是對企業的小環境（制度、文化等），都是非常熟悉的。這時候，企業基本上不用對其進行培訓，他就能很快融入團隊并承擔起自己的工作。　　　　2、企業了解回頭馬　　　　在招聘中，很多潛在的特質是無法通過簡歷、筆試和面試等了解的。特別是象銷售、市場、管理這樣的崗位，對一些素質性的東西要求很高，而不是象技術性崗位，主要是考察一些技能性的知識。這時候，回聘老員工比招聘新員工風險要小得多。　　　　因為，“回頭馬”在原企業有過實際的工作記錄，成功業績、失敗案例、員工評價等使得企業很明白他的特長和不足。　　　　如果是一匹有著良好成功記錄的好馬，為什么不去重新聘用他呢？　　　　3、新的知識、經驗和視野　　　　離開的馬受聘了新的公司或自己創辦了企業，或進入了新的行業，或從事新的職位，他們必能將新的經驗和知識帶到企業中來，特別是考慮問題的新思路和新視野。這些即了解企業情況，又學習了新東西的回頭馬，甚至有點象“海龜”一樣，能為企業帶來新風尚和新氣息，象一股新鮮的血液為企業注入新的活力。　　　　特別是很多回頭馬，在職業發展和知識水平上都上升到了一個新的臺階，可以為企業創造更多的價值。比如，象Jason那樣，重新學習了一門公司急需的新技能，對企業更是雪中送炭。　　　　你還堅持“好馬不吃回頭草”的概念嗎？　　　　現在的世界應該推崇好馬愿吃回頭草。有一個關于麥田的寓言，說一群學生問一個哲人：什么是最好的愛情？哲人讓學生去一塊麥田去找一個最大的麥穗，但不許回頭。學生看到一些比較大的麥穗，因為想著前面還有更大的，所以繼續往前走，結果誰也沒有采到最大的麥穗。哲人說：這就是愛情！讀這樣的寓言會有一種沖動，為什么不回頭去采曾看到過的那些麥穗呢？想象在無限空間，我們的確不能找出最好的，但在有限的資源中我們總會比較出誰更好。一匹馬沒有騎過怎么知道好騎呢？沒有比較又如何選擇呢？在愛情上并不是沒有回頭草，所有回頭去愛的人都很美！因為只有分開才知道自己在珍惜，沒有分開不知道內心的愛有多深。　　　　世界每分鐘都在更新，我們對世界的認識也在分分秒秒中改變，那么愛情都可以回頭，職業的選擇為什么不可以！好馬不吃回頭草并不是一種良好的處世態度。不過，你的言詞透露出你思維的矛盾性，容易看到事物不好的一面，看不到好的一面。規章制度完善對一個勤奮上進的人來說應該是福音，只要努力就有回報。如果這也是糟糕的，你的職業態度就需要調整。職業的選擇等同于生活的選擇，年輕人永遠是充滿好奇心的，選擇新的職業，擴大自己的經驗與能力是職業成長中非常重要的。現在的企業鼓勵人員流動，一般流動周期一年半到三年，在流動中成長是現代人培養職業能力必由之路。　　　　我們對世界的認識也在分分秒秒中改變，那么愛情都可以回頭，職業的選擇為什么不可以！好馬不吃回頭草并不是一種良好的處世態度。分頁：123

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這個世界不會因為你有多慘，就一下子對你有多好　　文/居經緯　　夢想這個東西，放在心中越重，離現實越遠。不要等著天上掉餡餅，也不要奢望上天對你的同情。唯一去努力，才有可能看見一片新的天空。我們不妨這么想，有結果的努力是鍛煉，沒有結果的努力是磨煉，不管怎樣，每一種際遇都是你生命中不可或缺的元素。　　2013年暑假，我跟我上鋪的哥們在北京窮困潦倒。兩個人都倔強，不想跟家里人伸手要錢，就四處找工作，在“58同城”、“橙色部落”上看了很多兼職信息，也往學校窗口貼的兼職廣告上的聯系方式打了很多電話。最后要么是別人不滿意，要么是我們不滿意。我們只好先在38度高溫的宿舍里茍延殘喘。那時我倆已經過上了計劃經濟生活，每天都是康師傅泡面，一根火腿腸還要一人一半。學校也不知什么時候心血來潮，開始給宿舍裝電風扇，估計怕一些游戲宅男熱死“沙場”。我們走投無路的時候，宿舍的電風扇還沒有安好，每天早上7點不到就被電鉆聲音叫醒，夢想都被嚇跑。學校新蓋宿舍樓的施工噪音更是讓我們煩躁不安，幾乎要靠幻想來忘記世俗煩惱。幸好我們都沒有被現實打敗，硬是“相敬如賓”，同甘共苦，總算沒有造次的傾向。　　后來好不容易找到一份工作，薪酬很吸引人，只不過工作環境是聲色場所，魚龍混雜。我是搞文藝創作的，認為那是不容錯過的人生體驗，而且那里應該會有我一直苦思冥想的小說情節；哥們是一心現實主義，趕快渡過難關就好，也顧不上太多，趕忙拉著我去面試。面試那人說要每人交600元服裝費押金，說是工作結束后退還。　　我跟哥們思前想后，還問了很多人的建議，都認為不去為好，但最后我們還是把回家的盤纏拿出來，第二天去開始上班。　　那可真是斷了后路，只有一心狠到底，要不只能是“賠了夫人又折兵”，給別人看笑話。　　我起初還有點猶豫，生怕是花錢買經驗，江湖險惡，我們畢竟太年輕。哥們說沒事，風雨之后方見彩虹。去工作前一天晚上，我跟哥們去外面買了一個大西瓜，兩人一人一半，一人一個勺，一挖一口，吃得倍兒甜，那是我迄今為止吃過最甜的西瓜。　　因為第二天上班，當天大半夜我們就在大興區和朝陽區的交界處的馬路上流浪，那時候我才明白那些北漂的痛楚不堪。　　聲色場所，花天酒地到底還是不太適合我們。我們雖然可以忍辱負重，但是在面對老板要求我們辦理AC卡（智能身份識別認證）時，我們還是選擇了退縮，畢竟不想為了一次生活體驗毀了整個人生。最后我們在零點以后沖出來的時候，大街上早已沒有人影，沒有公交，沒有地鐵，連出租車也不見蹤影。那時候我們倆身上加起來只有60多塊錢，而且即使有善良的出租車出現，從那地方回到五道口的住處至少也要100多塊錢。我們已經做好隨時扔錢跑路的準備，但很幸運，沒有出租車出現，我們的人生也因此少了一個污點。　　我拿著尚且茍活于世的手機，打開百度地圖試圖找到早上來的那個公交站臺，打算坐一早的第一班車看看海淀的睡意闌珊。我按照語音提醒走了很遠，哥們在我旁邊，卻發現越走越覺得害怕，因為已漸漸沒有燈光。　　恐懼，夜幕寒冷，根本就顧不上我們已經一敗涂地。那時候只想找家24小時營業的肯德基或是麥當勞填飽肚子，然后睡一覺，說不定睡醒了就會看見朝陽。　　估計我是天生路癡，哥們看我已經被百度地圖搞得暈頭轉向，趕緊停下腳步。他看了地圖位置，然后往回走，總之凌晨2點過后，我們終于坐在肯德基吃上了漢堡，口袋里只剩下一大早的車費。　　和最甜西瓜一樣，我永遠回憶那最美味漢堡，還有雞翅可樂，總之忘不了。苦難中的一切都被襯托得無限美好，想忘也忘不了。　　本想回到學校，安生待在宿舍幾天，然后放下自尊，打電話跟爹媽哭訴，然后隨著手機短信息來了，銀行卡錢已到賬，就立即回家。　　哥們是按照這個步驟來的，只不過他坐火車回四川的時候，困在途中三天三夜。本該睡一夜就到家的，最后五天后才勉強走到家門，像個乞丐一般。　　哥們途中發了一個狀態：人在囧途。我們看了新聞，才知道那條鐵路線遭遇暴雨，前方已坍塌，所以被困三天三夜。整個車廂充滿著汗腥味和泡面味，還有臭腳味，那時候哥們打電話來說是以后再也不作死了，這輩子就安安穩穩快快樂樂一輩子挺好。　　我那時還在學校，宿舍就剩我一人，我每天看著電視劇，敲著我信誓旦旦要完成的小說，吃著醬香餅和泡面，大半夜也去肯德基吃柯震東代言的黃金脆皮雞。那時候我已向一高中同學求助，所以有了一些流動資金，每天花錢看心情，總之不吃大餐就好。　　哥們遭遇囧途后回到家，天天錦衣玉食，小日子過得舒坦的同時還不忘我這個共患難的兄弟，每天都要打電話來刺激我一番。此時我已經開始準備做家教，教高中數學，去面試時做了一份考卷，北京市西城區的二模試卷。我好歹也是江蘇出來的，再說高數學得也不賴，用了一個多小時就做好了。負責人對照答案評分，最后因為一道大題少寫了一種情況，考了146分，順利通過面試。第二天滿心歡喜拿著準備好的教案去上課，負責人告訴我必須講到九月初，我說講到八月中旬我得回家呀，我總不能暑假不回家吧，我爸媽會想我的。負責人讓我跟爸媽商量一下，我只好編了個謊說女朋友會想我的。那時我哪里有女朋友，連男朋友都幸災樂禍我了，還天天損我，最后為了爸媽我只好放棄好不容易得來的差事，將回家的日程安排提前。　　那個暑假，我的小說沒有寫完，也再也沒有續寫，我回到家過上了舒適的生活，舒適到我無所適從。　　無所事事的時候開始思考要珍惜生活，所以那個暑假拼命自學了心理學，每次跟剛認識的人談話總是扯到心理學。一不留神就會發現自己在剖析對方心理，有時弄得對方無話可說，自己也挺尷尬，所以每次都撓著后腦勺跟別人道歉，后來熟了對方也會悄悄告訴我其實我的分析很準確，可以開個情感咨詢所，我笑了笑說我副業這么多忙不過來呀。　　那個暑假我在家還接到一個電話，哥們說他的蘋果耳機丟在火車上了，然后花一百多買了一個，拆下包裝后發現是假的。我也幸災樂禍他一番，扯平了，那個暑假我跟我哥們也只能互相唾棄，互相取暖了，同是天涯淪落人，又何必自相殘殺。　　其實這種接二連三的禍事并不少見，我跟我哥們的故事也不算什么大禍，只當是個經驗教訓，而且過程也挺歡樂。我們也知道這世上比之更絕望的事多了去了，我們雖然沒有繼續倔強到底，說到底也是為了自己父母著想，不想再出什么紕漏，萬一稍有不測，可就難以挽回。　　不過那次經歷也讓我們懂得了很多，我開始在我幻想的文藝之路上小心翼翼地走。那篇擱置已久的小說也在我的創作計劃中；哥們有了上次教訓，開始有選擇性地找兼職，也收獲了不少。他也變得更加“百毒不侵”，學校國家級創新項目自告奮勇當了負責人，一路千辛萬苦，抵住外界壓力，最終完美結項，獲得一等獎。　　可能是我們都不太慘吧，可是我跟我哥們在此之前都遭遇到了人生迄今為止最大的愛情滑鐵盧，人財兩空的時候我們像條狗，天天在宿舍眼巴巴地盯著手機看，做夢都夢到前任回到我們身邊，買彩票中了大獎，考試都全部優秀。　　在我們看來，我們也算是鳳凰涅盤，浴火重生了。可是我們知道在我們最絕望的時候，我們就像沙漠中一顆枯萎的小草，上天并沒有給我們及時雨，而是給我們晴天萬里，烈日當空。周圍的世界也是，那些電影中陡然峰回路轉的橋段根本難以在現實中出現，除了茍延殘喘，除了咬緊牙關，當然還要順其自然，說不定有一天真會柳暗花明又一村。　　以前看過一篇文章，文末說既然無路可逃，就一起死磕到底。的確這樣，我們要面對的苦難和挫折不會因為我們遭遇夠多而減少，上天不會因為你的悲慘而憫憐你，它只會安排一道又一道難關來磨煉你的意志。就像唐僧西天取經一樣，想要取得真經，就不要有返途的念想，你除了繼續死磕到底，根本沒有其他退路。我決定勇往直前的時候，那一扇安逸之門就已經關閉；你想回頭了，對不起，人家也不給你機會了。　　這個世界不會因為你有多慘，就一下子對你有多好。人們在困境中最期待的就是瞬間逆轉，需要“天來之物”解決燃眉之急，而些許時間后即使真有什么喜從天降，我們也不會有那種慶幸和感激，我們說不定早已忘記當年的悲慘。　　既然沒有“一下子”的奇跡，那就打破你自己的記錄，不斷刷新自己與苦難交鋒次數，只要尚有一口氣，就要抗爭到底。(www.lz13.cn)其實后來你會發現正因為自己的一點點堅持，成就了自我，局勢就會另有不同。　　對待生命你不妨大膽冒險一點， 因為好歹你要失去它。如果這世界上真有奇跡，那只是努力的另一個名字。沒有人可以拯救自己，到最后拯救你的只有你自己。絕處逢生的喜悅，大難不死的慶幸，都不是你所想象的“人品守恒”。在這個世界面前，生活是無比具體而煩瑣的藤蔓，你只有從中體會到酸甜苦辣才知道它最后的余香。　　夢想這個東西，越是放在心中越重，越是離現實越遠。不要等著天上掉餡餅，也不要奢望上天對你的同情。唯有去努力，才有可能看見一片新的天空。我們不妨這么想，有結果的努力是鍛煉，沒有結果的努力是磨煉，不管怎樣，每一種際遇都是你生命中不可或缺的元素。　　忽然想起網友的一句話，用在這里再好不過：　　揣著文科生的心，陰差陽錯著了理科仔的道。一條工科生的命，索性一條路走到黑，不后悔就是，如此你奈我何？日子是狠狠淘了十次的米，流逝了很多養分，但不吃會死；我反復咀嚼，嘗出了甜。 很現實，這個世界只關心你能給予什么 不要向這個世界認輸，因為你還有牛逼的夢想 俞敏洪：這個世界本就不公平分頁：123

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